Brokkoli ist sehr nützlich. Wie es sich herausstellte, hilft es dem Immunsystem pathogene Bakterien aus der Lunge zu entfernen. Das Geheimnis liegt in einer besonderen Verbindung. Jetzt ist es bei Menschen mit Lungenerkrankungen getestet. Um sicherzustellen, dass die Lungen normal funktionieren, entfernen weiße Blutkörperchen – Makrophagen – Fremdstoffe und Bakterien, die sich in der Lunge ansammeln und eine Infektion auslösen.
Für Raucher und Menschen mit COPD zum Beispiel funktioniert dieses Reinigungssystem nicht richtig. Infolgedessen können sie häufige Infektionen erfahren. Nun haben Wissenschaftler herausgefunden, dass der chemische Stoffwechselweg in der Lunge, genannt NRF2, der an der Aktivierung von Makrophagen beteiligt ist, ausgelöscht wird, wenn eine Person zu rauchen beginnt.
Gleichzeitig fanden die Forscher heraus, dass die pflanzliche chemische Verbindung Sulforaphan, produziert von Brokkoli, Blumenkohl mit Schäden einschließlich Kauen, diesen chemischen Weg wiederherstellen kann. In seiner aktiven Form gelangt Sulforaphan unter dem Einfluss von Speichel und Bakterien, die im Körper leben.
Um die Wirksamkeit von Brokkoli zu testen, untersuchte Siam Biswal von der Johns Hopkins University defekte Makrophagen, die aus den Lungen von 43 Menschen mit COPD stammen, auf die Auswirkungen von zwei Bakterienstämmen, die häufig Infektionen verursachen. Wenn Sulforaphan zugegeben wurde, wurde der NRF2-Weg aktiviert, und die Fähigkeit von Makrophagen, die Bakterien zu erkennen und zu absorbieren, wurde wiederhergestellt.
Später nahmen Wissenschaftler eine Gruppe von Mäusen mit und zwangen sie, eine Woche oder sechs Monate lang Zigaretten zu rauchen. In beiden Gruppen von Nagetieren gab es eine erhöhte Ansammlung von Bakterien in den Lungen. Sulforaphan half auch in diesem Fall. Seine Verabreichung trug durch Aktivierung der bereits vorhandenen Immunzellen zur Reinigung der Lunge bei.
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