Die Adventszeit ist eine der genussvollsten Jahreszeiten, in der kulinarische Spezialitäten aus aller Welt ihren festen Platz haben. Zwei Highlights, die weltweit die Herzen von Naschkatzen höher schlagen lassen, sind Dubai-Pfannkuchen. Doch was macht diese beiden Leckereien so besonders, und warum stehen sie in der Adventszeit hoch im Kurs?

Christkindlesmarkt in Nürnberg. Foto:Uwe Niklas

Dubai-Pfannkuchen: Ein Genuss aus dem Orient

Dubai-Pfannkuchen, auch bekannt als “Chebab”, sind ein traditionelles und beliebtes Gericht aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, das besonders in der Adventszeit großen Anklang findet. Diese Pfannkuchen verbinden die klassischen Elemente eines Frühstücks mit exotischen Aromen, die für die Region charakteristisch sind.

Mit Zutaten wie Kardamom und Safran bringen sie eine warme, leicht süßliche Note auf den Tisch, die perfekt zu der gemütlichen Atmosphäre der Adventszeit passt. Chebab werden oft mit Dattelsirup oder Honig serviert, was ihnen eine zusätzliche Schicht von Süße und Tiefe verleiht. Sie sind eine beliebte Wahl sowohl als Frühstück als auch als Dessert und spiegeln die reiche kulinarische Tradition der Emirate wider.

 

Dubai Pfannkuchen Rezept

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 300 ml Milch
  • 1/2 TL gemahlener Kardamom
  • 1/4 TL Safranfäden (optional, in warmem Wasser eingeweicht)
  • Pflanzenöl oder Butter zum Braten
  • Dattelsirup, Honig oder Puderzucker zum Servieren

Zubereitung:

  1. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und gemahlenen Kardamom in einer Schüssel vermischen.
  2. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und mit der Milch vermengen. Falls gewünscht, die eingeweichten Safranfäden hinzufügen.
  3. Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
  4. Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und auf mittlerer Hitze erhitzen. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und zu einem runden Pfannkuchen formen.
  5. Den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten backen, bis sich Bläschen bilden, dann wenden und die andere Seite goldbraun backen.
  6. Warm servieren und nach Belieben mit Dattelsirup, Honig oder Puderzucker garnieren.

 

Das steckt hinter dem Hype der Dubai Schokolade

Über Nacht wurde die „Dubai Chocolate“ von Fix Dessert Chocolatier zum Weltstar. Die Marke ist bekannt für eine Palette edler Schokoladentafeln, die auf andere Geschmäcker abzielt als normale Tafeln. So vereinen sie etwa Keksteig, Biscuit oder Filoteig mit orientalischen Gewürzen wie Safran, Kardamom oder Zimt und ummanteln die Füllungen mit Vollmilch-, Zartbitter- oder weißer Schokolade.

Den riesigen Erfolg landete das Unternehmen mit der Dubai Schokolade: eine Tafel Vollmilchschokolade, die mit Kadayif (Engelshaar) und Pistaziencreme gefüllt ist. Im weitesten Sinne erinnert die Füllung an das türkische Dessert Künefe, bei dem Engelshaar, Mozzarella und Zuckersirup verschmelzen. Getoppt wird das Dessert traditionell mit gehackten Pistazien.

Das Rezept für die virale Dubai Schokolade

Für die Zubereitung der Dubai-Schokolade braucht ihr gerade einmal vier Zutaten. Allerdings beinhaltet die Zutatenliste zwei besondere Lebensmittel, die ihr hauptsächlich im türkischen Supermarkt findet: süße Pistaziencreme und Kadayif. In den Supermärkten bleiben die meisten Regale aber gerade leer. Denn der Schokoladen-Trend ist der Grund dafür, dass Pistaziencreme und Engelshaar durchgehend ausverkauft sind. Ausverkauftes Olivenöl und Toilettenpapier waren einmal. Wer auf Nummer sicher gehen will, shoppt die Zutaten einfach online.

Die Zutaten

  • 150 bis 250 Gramm Vollmilchschokolade

  • 130 Gramm Pistaziencreme

  • 100 Gramm Kadayif beziehungsweise Engelshaar

  • 1 Esslöffel Butter

 

Warum sind diese Leckereien so beliebt?

Die Beliebtheit von Dubai-Schokolade und Dubai-Pfannkuchen lässt sich auf ihre Vielseitigkeit und die warme, heimelige Atmosphäre zurückführen, die sie schaffen. Beide Speisen verbinden Tradition mit Genuss und laden dazu ein, gemeinsame Momente mit Familie und Freunden zu teilen. Besonders in der Adventszeit, wenn das Zusammensein im Mittelpunkt steht, sind solche Speisen ein Symbol für Gemütlichkeit und Freude.

 

Ob orientalisch-exotisch oder klassisch-europäisch – Dubai-Pfannkuchen sind die unangefochtenen Stars auf dem festlichen Speiseplan. Ihre einfache Zubereitung, die Vielseitigkeit und der unvergleichliche Geschmack machen sie zu den begehrtesten Leckereien im Advent. Probieren Sie diese kulinarischen Highlights und lassen Sie sich von ihrem Charme verzaubern!

 

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