Durch Umweltbelastungen ist unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden immer mehr gefährdet. Zahlreiche Schadstoffe nisten sich in erhöhtem Ausmass in den menschlichen Zellen ein und blockieren deren Funktionen. Besonders schädlich wirken sich Schwermetalle aus: Blei, Cadmium, Kupfer und Quecksilber gelangen in übermässigen Konzentrationen durch Lebensmittel und Luftverschmutzung in den menschlichen Körper und führen zu gesundheitlichen Schäden.   Erhöhte Kupfermengen, welche über die Nahrungskette aus der Landwirtschaft (Überdüngung, Klärschlamm) in den Organismus…